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receitas | bolinhos de laranja

Desde que começou a época das laranjas que tido esta receita marcada na TeleCulinária Especial Robot de Cozinha - 100 melhores receitas orig...

2014-07-30

receitas | bolo invertido de pêssegos com açafrão

Precisava de uma receita rápida e infalível de uma sobremesa para levar um jantar de amigos e achei que um bolo seria o ideal. Claro que nem me ocorreu, na altura, que convém esperar que o bolo arrefeça para desenformar... 
Andei a olhar para os livros de culinária à procura de uma receita nova para experimentar. Folheei o Cake da Rachel Allen à procura de um bolo rápido e acabei por me decidir por um bolo com fruta da época - pêssegos. Quando vi a receita do bolo invertido de pêssegos com açafrão, achei que seria perfeito. 
Este bolo é suposto ser feito numa frigideira de 26 cm (medida no topo) mas optei por uma forma de 26 cm. Sinceramente, não me pareceu uma boa opção e deveria ter seguido a receita à risca e usado a frigideira. 


2014-07-07

receitas | flognarde de ameixas

Porque estamos na época das ameixas e porque adoro flognarde, sai um flognarde de ameixas vermelhas e amarelas. 
Calhou-me na cesta da Fruta Feia umas ameixas vermelhas minúsculas mas tão saborosas e ainda houve uma colega minha que me ofereceu umas ameixas amarelas, grandes e pouco doces. Resolvi-me a combinar ambas num flognarde que é perfeito para estes frutos suculentos.
Mas, para este flognarde, fugi um pouco à receita base. Usei a farinha de espelta e só usei iogurte grego, em vez de misturar iogurte e leite. Revelou-se uma combinação de sucesso!