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receitas | batido tarde de maçã

Adoro batidos e este tem sido o pequeno-almoço nos últimos tempos. Os anos e os quilos acumulados começam a pesar e está na altura de dar a ...

2014-02-23

receitas | bolo de banana e laranja

Por esta altura, já devem estar fartos de ver citrinos por aqui. Pois, eu ainda não e, ainda por cima, ainda tenho laranja dos Algarves! Adoro citrinos, especialmente em bolos.
Hoje planeava fazer algo com chocolate mas com as constipações que não nos largam, achei melhor um bolo com laranja e banana porque segundo um artigo recente da Sábado recomendam-se citrinos e bananas para as constipações.
A receita vem intacta do blog da Susana Gomes - no soup for you e já andava por aqui guardada à espera de entrar no forno. Quase intacta porque acabei por lhe dar o meu toque pessoal. Nunca é demais recordar que a Susana Gomes tem um livro de receitas que recomendo vivamente: Velocidade Colher - Entre Tachos e Bimby.
E consegui tirar as fotos com a luz fantástica de fim de tarde. Adoro as fotos com esta luz! Estas fotos vão directas para a galeria das tentativas de chiaroscuro(Um dia destes, eu hei-de-me dedicar a isto mais a sério mas, para tal, é preciso tempo para ler tutoriais, espaço para um estúdio e, claro, investimento.)


2014-02-16

receitas | bolachas de pistáchio e cardamomo

Esta receita estava guardada à espera do dia para sair dos rascunhos e entrar no forno. A desculpa perfeita foi mais uma edição do desafio Vamos Fazer Bolachas em que o tema é bolachas a levar a uma festa de aniversário.
Guardei esta receita porque a combinação de sabores me pareceu sublime e tinha que a experimentar. Adaptei-a à Bimby e deixei a refrigerar durante a noite conforme sugerido na receita. Como medida usei mesmo measuring cups mas, desta vez, lembrei-me e pesei tudo.


receitas | panquecas de banana e côco

Quando posso, ao fim-de-semana (porque durante a semana é impossível), gosto de começar o dia com panquecas. Prefiro um pequeno-almoço mais substancial ou mesmo um brunch com tudo a que tenho direito e assim evito ter que me preocupar com o almoço. E nada como começar o Domingo com panquecas sem glúten e sem lactose!
A receita veio do blog Ananás e Hortelã mas adaptei à Bimby e, tendo em conta as notas adicionais de que a massa fica muito liquida, diminui a quantidade de ovos (porque só compro ovos grandes).


receitas | bolinhos de laranja

Desde que começou a época das laranjas que tido esta receita marcada na TeleCulinária Especial Robot de Cozinha - 100 melhores receitas originais. Aliás, a revista tem estado aberta na estante com esta receita há cerca de um mês mas a falta de tempo, o cansaço ou a falta de laranjas em casa tem adiado a sua confecção. Como recentemente trouxe umas laranjas biológicas do Algarve, a receita não podia esperar mais!
Os bolinhos ficam densos mas húmidos. Deveria ter acrescentado mais um pouco de fermento porque a laranja que usei era enorme, quase do tamanho de uma toranja. Ainda juntei vinho do Porto para lhes dar um toque diferente.


2014-02-10

receitas | bolo de laranja na caneca

Passei este fim-de-semana a Sul e, claro, trouxe laranjas. Estamos em plena época de laranjas e as do Algarve são as melhores.
Hoje estava-me a apetecer um bolinho caseiro mas não estava com paciência (nem tempo) para ir fazer um bolo e ainda esperar que cozesse no forno. E lembrei-me dos bolinhos de caneca!
Encontrei usei esta receita e num instante tinha bolinho pronto.