2013-07-07

receitas | biscoitos de limão e anis

Adoro bolachas mas ainda não lhe apanhei o jeito. Tentei com o dispara-biscoitos e foi uma frustração porque ficavam no dispara-biscoitos em vez de ficaram no papel vegetal. Achei que a massa deveria estar muito mole e, por isso, deixei-a no frio para tentar mais tarde. Saí e fui ver se encontrava tapetes de silicone. Voltei com tapetes de silicone e ainda uma forma para mini biscoitos em forma de estrela. 
Usei uma receita da Luisa Alexandra mas dei-lhe cor e aromatizei com anis e vi atentamente o vídeo para perceber como usar a geringonça.


Tudo isto porque decidi participar no desafio Vamos Fazer Bolachas! - Julho do blog Cravo e Canela



receitas | salada russa

A edição de Julho da revista Momentos de Partilha traz uma receita de salada russa (para 6 pessoas). Achando eu que tinha tudo em casa, resolvi fazer a receita. Sendo uma salada fresca e tipicamente estival, era mesmo o que estava a apetecer. Ainda por cima, é uma daquelas receitas que utiliza a Bimby a 100% e nunca uma salada russa me soube tão bem. Optei por usar maionese de compra, em vez de fazer para não ficar no frigorífico a estragar-se, caso não se usasse toda. Cozer os legumes a vapor dá-lhes outro sabor tornando-os mais suculentos. Foi, sem dúvida, a melhor salada russa que alguma vez comi. 


2013-07-01

receitas | refresco de café

Com o calor que tem estado só apetece refrescos. Nos últimos dias, tem-me andado a apetecer refresco de café e a ideia surgiu ao folhear o livro Receitas da Felicidade para Robôs de Cozinha da Mariana Teixeira. Adorei as receitas do livro, apesar de a edição deixar um pouco a desejar. (Se forem comprar, aproveitem a FNAC. Tive um desconto de quase 5€ ao apresentar o cartão FNAC.)
Após ver a receita da Mariana, andei a pesquisar receitas de mazagran. Tropecei nesta e nesta mas acabei por me basear nesta receita. Mazagran leva álcool, capilé é feito a partir de folhas de avenca secas e eu queria era um refresco de café que me lembrasse aqueles que a minha mãe costumava fazer no Verão.